提子坊葡萄酒窖==Stellez Vine==

 

酒的“體溫”與風味

朋友建議的葡萄酒, 賣場買了回來, 卻怎麼也喝不出那番滋
味. 除了有可能因為賣場的儲酒溫度不對, 酒的“體溫”可嚴
重地影響葡萄酒的香氣與口感. 將酒調到適合的溫度才能夠
讓酒的香氣與口感加分.

當溫度太低的時候, 酒的特色會被鎖住, 施展不出來, 溫度
太高則喝不到任何風味, 買個醉而已了. 大方向來說:

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  1. 白
  1. 紅
  1. 紅酒
  1. 氣泡
  1. 粉紅
  1. 甜
  1. 蒸餾
  • 葡萄品種
    1. Bukettraube
    2. Cabernet Franc
    3. Cabernet Sauvignon
    4. Chardonnay
    5. Chenin Blanc
    6. Graciano
    7. Merlot
    8. Moristel
    9. Muscadel
    10. Pinotage
    11. Port
    12. Sauvignon Blanc
    13. Shiraz
    14. Sparkling
    15. Syrah
    16. Tempranillo
    17. Viognier
  • 酒莊
    1. Beau Joubert
    1. Covitoro
    1. Dalla Cia
    1. De Beroz
    1. De Wetshof
    1. Frontera
    1. Graham Beck
    1. Groot Constantia
    1. Handpicked
    1. Mischa Estate
    1. Old Vines
    1. Pastor Diaz
    1. Pinna Fidelis
    1. Spier
    1. Swartland
    1. Tulbagh
  • 國家
    1. 丹麥
    1. 日本北海道
    1. 西班牙
    1. 金門
    1. 南非
    1. 智利
    1. 澳洲
    1. 蘇格蘭

    紅葡萄酒 Red

    12.7-19°C

    55-60°F

    白葡萄酒 White

    9.5-13.3°C

    49-56°F

    粉紅酒/ 氣泡酒, 香檳

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