西班牙葡萄酒概論

舊世界與新世界最大的差異就是歷史的部分.但既然是概論, 還是長話短說才好. 在歐洲…西班牙充滿了革命的風格與地方的色彩, 號稱舊世界裡面的新世界.


前傳

西班牙的原生葡萄種子在恐龍時代就已經存在. 葡萄酒則追朔到葡萄酒的發源時期. 話說, 葡萄酒的起源與西元前1100前善於經商的腓尼基人(Phenicians)有很大的關係. 西班牙的葡萄酒則在羅馬帝國時代受歡迎地大量地出口.

西班牙在羅馬帝國沒落後, 到其文化復興期間一直都不安寧. 更因為一段時期由回教統治, 全面禁酒, 整個酒的產業就沒落了. 文化復興後, 英國國王愛德華三世認為西班牙酒不輸法國(酒體結實, 酒精濃度高), 大開港口,大量進酒,全國歡騰. 可說是西班牙葡萄酒的興盛期.


黑暗期

發現新大陸的是西班牙人哥倫布, 西班牙在此時擴展的了帝國的領土(新世界), 但自從與英國的皇室交惡, 就整個經濟就往下掉, 不但需要新世界的收入, 更禁止新世界產酒來減低競爭. 在17-18世紀的時候就落後其他歐洲國家了.


另一個黑暗期則是在19世紀在歐洲所發生的根瘤荒(Phylloxera), 根瘤蟲將所有的葡萄樹根都啃爛了. 西班牙因為比較晚感染, 剛開始還小發了一陣災難財, 但不久也沉淪了…


復興期

當然, 葡萄酒是文化, 好運總是會回來的… 過去十多年來, 西班牙葡萄酒靠著天賜的環境, 悠久的老藤樹園, 結合其他國家的投資者與釀酒師的智慧, 釀出耳目一新並具國際水準的好酒款. 現已變成世界第三大葡萄酒出口國. 品酒的樂趣, 在於四處尋芳, 提子坊為嗜酒的朋友們找出市面上不同的芬芳.